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水分保持剂-复配增稠剂-青岛特斯特科技股份有限公司

食品加工配料解决方案提供者

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技术百科
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2021.12.07

风干牛肉干 香而不柴 肉感十足

随着网络带货的兴起,各地的特色小吃都出现在了大众视野中,其中内蒙古的特色美食,风干牛肉干以其独特的风味,口感迅速成为了大众的焦点,风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思...

风干牛肉干 香而不柴 肉感十足
2021.12.02

特斯特广式腊肠抗氧化加工解决方案

一、行业痛点:1、广式腊肠容易褪色。2、生产工艺不稳定,生产周期长。

特斯特广式腊肠抗氧化加工解决方案
2021.12.01

特斯特哈尔滨红肠加工方案

提起红肠产品,首先想到的是哈红肠产品,产品不但风味独特而且好吃,肉颗粒大,非常有食欲,为此青岛特斯特科技股份有限公司开发了红肠调味料产品,既解决客户的口味需求又满足市场需求。口味独特,风味经典。深受年...

特斯特哈尔滨红肠加工方案
2021.11.30

产品介绍丨复配调味料 水溶五香粉

特斯特水溶五香粉添加量低,可有效降低生产成本,使用方法方便简单,直接添加至产品中即可,方便快捷,且产品五香风味浓郁,还能有效遮盖产品的腥味,提升产品肉香,应用范围广泛,可在多种产品中使用,适用性强,减...

产品介绍丨复配调味料 水溶五香粉
2021.11.26

特斯特鸡肉丸保水增弹加工解决方案

冬天到了,火锅季还会远吗?!煮火锅时必不可少的一项就是丸子,无论是牛肉丸、鱼肉丸还是章鱼丸、鸡肉丸、猪肉丸总有一个是你的必选项,那么肉丸究竟是怎样做出来的呢?今天就让我们以鸡肉丸为切入点,共同探索鸡肉...

特斯特鸡肉丸保水增弹加工解决方案
2021.11.25

肉丸加工丨如何做一颗好丸

天已经越来越冷,火锅食材又成了当下的弄潮儿,肥牛,肥羊,丸子,蟹棒等火锅食材又火爆了起来。今天我们就来聊一聊关于肉丸的事。

肉丸加工丨如何做一颗好丸
2021.11.23

产品介绍丨复配增稠剂 CJ02

CJ02产品用俗称汤汁胶,主要应用于水饺、包子、撒尿牛丸等灌汤产品中。原料主要来源于天然海藻,绿色安全。该产品可吸收60-70倍水,成本约1元/斤,应用于馅料产品可显著提高汤汁感,汤汁清亮不糊口,价格实惠,性价比...

产品介绍丨复配增稠剂 CJ02
2021.11.18

青岛老味道 青岛老火腿加工方案

青岛老火腿是青岛的传统肉制品,是青岛火腿的代表,曾多次获市优、省优和部优奖,2001年获青岛市名牌产品,在半岛地区乃至全国享有很高的声誉。

青岛老味道 青岛老火腿加工方案
2021.11.13

青岛特斯特新研发碳烤香肠配方,请查收

碳烤香肠是青岛特斯特是工程师新开发的一款高端烤肠配方,其特点是肉感强,肉香味醇正,既可以做出冻品,也可以真空包装二次杀菌后常温销售。现总结出来,给有计划想上新的产品的企业提供一些参考。

青岛特斯特新研发碳烤香肠配方,请查收
2021.11.11

入冬了,来盘饺子 饺子加工辅料

今年冬天来的太快了,回到家就想来盘饺子,以前只能逢年过节了才能吃上一顿热气腾腾的饺子,现在不同了,回到家自己下一盘水饺也是十分方便快捷的事,在家里时时刻刻都能吃上一盘饺子,暖暖身子,之后再喝碗饺子汤,...

入冬了,来盘饺子 饺子加工辅料
2021.11.09

特斯特保水剂M72和抗氧化剂H6在调理牛肉片中的应用

随着餐饮市场崛起,中餐调理肉制品也随之兴起,其中,牛肉片最为常见,可以煎炒,烹炸,涮煮等多种制作方法。青岛特斯特是一家专业做食品辅料,提供产品解决方案的技术性公司,有专业做牛肉片产品的保水剂和护色剂,...

特斯特保水剂M72和抗氧化剂H6在调理牛肉片中的应用
2021.11.08

鸭肉保水难?换个方案马上解决 190%出品率解决方案

针对这一问题,采用注射工艺来进行鸭肉保水,搭配滚揉工艺双管齐下,所制作的鸭肉产品腥味淡,口感好,解冻后不出水,出成率可达到190%,对后期加工十分的便利,市场竞争力强。

鸭肉保水难?换个方案马上解决 190%出品率解决方案
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水分保持剂-复配增稠剂-青岛特斯特科技股份有限公司

青岛特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

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