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水分保持剂-复配增稠剂-青岛特斯特科技股份有限公司

食品加工配料解决方案提供者

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技术百科
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2019.04.01

青岛特斯特复合调味料新品速溶白胡椒粉简介

食品加工过程中少不了要添加复合调味料,而肉制品加工中对调味料的要求更是苛刻。调理肉制品、火腿烤肠、丸子、牛排、水饺包子等馅料类食品加工过程中,如果添加的复合调味料溶解慢、结块会影响产品品质。特斯特的研...

青岛特斯特复合调味料新品速溶白胡椒粉简介
2019.03.26

特斯特韧度好的卡拉胶、复配增稠剂产品简介

卡拉胶是复配增稠剂的一种,添加到肉制品中用以保持肉制品中的水分,减少肉制品因水分流失造成的营养流失。青岛特斯特研发的卡拉胶主要成分来源于海藻,添加到肉制品中可增加产品的膳食纤维含量,食用安全健康。根据...

特斯特韧度好的卡拉胶、复配增稠剂产品简介
2019.03.25

特斯特高透明度的卡拉胶、复配增稠剂产品简介

卡拉胶是食品增稠剂的一种,添加到肉制品中用以保持肉制品中的水分,减少肉制品因水分流失造成的营养流失。青岛特斯特研发的复配增稠剂主要成分来源于海藻,添加到肉制品中可增加产品的膳食纤维含量,食用健康。根据...

特斯特高透明度的卡拉胶、复配增稠剂产品简介
2019.03.08

特斯特推出青岛名吃海凉粉

海凉粉做为胶东等地的一道名菜,夏天食用清凉可口备受青睐。传统方法加工海凉粉用海藻熬制而成,需经过过滤、静置、成型等工序,不仅加工工艺复杂、费时费力,做出来的凉粉往往韧性很差、容易碎。特斯特研发人员研发...

特斯特推出青岛名吃海凉粉
2019.03.07

水产品专用复配水分保持剂就找特斯特

一条鱼从海里捕捞到人们的餐桌步骤是:捕捞、冷冻处理、冷冻运输、冷冻保存、冷冻销售、继续冷冻或者加工烹制。长时间的冷冻会让鱼体内的水分析出产生冰晶,使鱼肉的口感、质地发生改变,营养随之流失,颜色也会随之...

水产品专用复配水分保持剂就找特斯特
2019.03.02

青岛特斯特复配增稠剂Q胶介绍

青岛特斯特Q胶,顾名思义Q弹性好、Q劲大、韧性好。Q胶与肉蛋白结合性很好,可应用于烤肠、火腿、香肠等灌肠制品,也可添加至各类肉丸中,可提高产品的Q弹性,增强品质,改善口感。

青岛特斯特复配增稠剂Q胶介绍
2019.03.01

青岛特斯特复配水分保持剂P123产品介绍

特斯特复配水分保持剂P123,原料全部采用进口进口磷酸盐,原料体积比大,溶解速度快。外观为白色粉末状,常用于各类肉制品的生产加工,可以注射亦可以搅拌或滚揉。P123产品提取盐溶性蛋白,能够增加产品嫩度,提高产...

青岛特斯特复配水分保持剂P123产品介绍
2019.02.28

青岛特斯特研发新产品麻辣油

辣椒油,不仅能增加口感,还能丰富色泽,增加香味,提高卖相,可以说辣椒油是某些食物的精华所在。能不能做出色香味俱全的辣椒油,往往是一道菜或者一个小吃成败的关键。

青岛特斯特研发新产品麻辣油
2019.02.22

特斯特推出调理食品专用复配酸度调节剂M01

鸡排、牛排、肉串、鸡柳、骨肉相连、鸡翅、肉片、肉丁、肉丝、牛羊肉卷.....这些常放在超市冷柜里销售的调理肉制品由于烹制方便简单是人们经常选购的产品,有一些加工冷冻调理食品的生产厂家由于技术不成熟造成生产的...

特斯特推出调理食品专用复配酸度调节剂M01
2019.02.11

青岛特斯特速溶五香粉特点及使用方法

速溶五香粉是青岛特斯特研发的一种香辛料,通过对速溶五香粉反复对比试验,得出结论:是一种优良的、的、具有去腥、増香、有回味、使用简单的多用途香辛料。

青岛特斯特速溶五香粉特点及使用方法
2019.02.11

鱼丸速冻以后出现冰晶的原因分析

鱼丸制品在速冻以后出现冰晶,解冻后切面呈现很多气孔,煮制后产品漂浮,口感发渣,没有弹性,这个现象困扰了部分加工单位,严重影响了产品质量和市场销售。

鱼丸速冻以后出现冰晶的原因分析
2019.01.12

青岛特斯特“牛排腌料宝”做出牛肉好口感

牛肉营养丰富,多吃可以提高身体健康,对于健身减肥的人来说更是好东西。企业在加工牛肉调理类食品过程中遇到很多问题,在加工过程中有很多的制约因素,例如牛肉产品保水.口感.护色等。青岛特斯特为牛肉的生产加工研...

青岛特斯特“牛排腌料宝”做出牛肉好口感
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水分保持剂-复配增稠剂-青岛特斯特科技股份有限公司

青岛特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

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