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水分保持剂-复配增稠剂-青岛特斯特科技股份有限公司

食品加工配料解决方案提供者

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技术百科
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2022.04.28

调理牛肉产品批发丨品质优良 经济实惠

牛肉真是一种完美的食材,无论是其味道口感,还是食材本身的营养价值,牛肉都是其中的佼佼者,不过价格有点小贵,但是伴随着调理牛肉产品的出现,现在牛肉产品的价格也正在逐步的降低。

调理牛肉产品批发丨品质优良 经济实惠
2022.04.26

吃鱼不见鱼丨即食鱼糕加工方案 结构弹脆 增鲜去腥

鱼糕以新鲜鱼肉或高档鱼糜为原料,经过擂溃、打浆、调制入味等工艺制作而来。鱼肉营养丰富,蛋白质含量高,味道鲜美,市场前景广阔。即食鱼糕携带方便,食用便利,即食鱼糕十分受消费者喜爱。青岛特斯特结合客户即食...

吃鱼不见鱼丨即食鱼糕加工方案 结构弹脆 增鲜去腥
2022.04.20

中央厨房丨工业化食品生产方式 降本增效 更进一步

随着越来越多的中餐快餐店与外卖的走红,小吃街上越来越多的中餐馆兴起,现在中餐也能像肯德基、麦当劳等快餐店一样,快速效率的出餐了,而不是点一份稍微工序复杂一点的菜时就要等上半个小时。

中央厨房丨工业化食品生产方式 降本增效 更进一步
2022.04.19

特斯特高品质牛肉卷保水护色方案

牛肉卷就经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的肉,也被称为“肥牛,其中的营养成分不会少。牛肉卷富含丰富的蛋白质、锌、铁、钙元素,富含人体需要的维生素B群,牛肉卷是叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源,是一种...

特斯特高品质牛肉卷保水护色方案
2022.04.15

青岛特斯特即食风味鸡翅保水调味应用方案

鸡肉是我国最受欢迎的禽肉制品之一,具有温中益气、补精添髓、益五脏和补虚损的功效。其中鸡翅含有丰富的蛋白质,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。目前鸡翅产品按熟制工艺分主要有炸鸡翅、卤鸡翅和烤鸡翅等,不同熟制...

青岛特斯特即食风味鸡翅保水调味应用方案
2022.04.14

特斯特高出品率鱼皮保水方案

青岛特斯特科技股份有限公司作为食品添加剂企业的领头羊,深耕市场多年,对市场需求敏感。针对客户对鱼皮出品率的需求,进行了功能性辅料产品S209的研发。

特斯特高出品率鱼皮保水方案
2022.04.11

海凉粉加工方案丨消暑必备 冰爽可口 制作方便 节约成本

夏天马上又要到了,美味可口的海凉粉又要火起来了,海凉粉是沿海地区的一种小吃,主要胶东及辽东地区传播。其主要原料是一种叫石花菜的海藻,将它晒干后上锅熬7—8小时,再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。

海凉粉加工方案丨消暑必备 冰爽可口 制作方便 节约成本
2022.04.09

特斯特防腐剂F201应用于散货酱牛肉方案

酱牛肉风味独特,食用方便,营养丰富,深受消费者喜爱。随着气温的回升,肉制品易腐败成了大家关注的问题,肉制品保质期的延长离不开防腐剂的应用,防腐剂的功能性也倍受市场关注。下面为大家介绍特斯特防腐剂F201应...

特斯特防腐剂F201应用于散货酱牛肉方案
2022.04.07

产品介绍丨复配酸度调节剂 M010

产品加入复配酸度调节剂M010后,能有效保持肉类水分,使肉质多汁弹嫩,提升口感、产品溶解速度快;保水效果好;改善产品风味和组织结构。

产品介绍丨复配酸度调节剂 M010
2022.03.31

青岛老火腿方案改良丨肉香更浓 保质期延长

之前推出的青岛老火腿方案广受大家欢迎,不少客户都开始投产制作青岛老火腿,在生产过程中,也提出了关于产品防腐方面的问题,但是之前没有合适的防腐产品,也没有推荐指定防腐剂产品,今天给大家带来这款防腐剂F103...

青岛老火腿方案改良丨肉香更浓 保质期延长
2022.03.30

特斯特食用胶MF-22应用于高弹猪肉丸

猪肉丸中应用青岛特斯特复配水分保持剂K101、食用胶MF-22、肉味精油TSL6701、排骨浸膏TSL2801、增香去腥1号、味鲜宝等产品,制作的猪肉丸弹性好,风味自然,性价比高,优势显著。

特斯特食用胶MF-22应用于高弹猪肉丸
2022.03.29

飘香四溢 回味悠长 台烤肠加工应用方案 特斯特肉味精油 排骨浸膏

在加工台式烤肠时,产品香气没有那么浓郁厚重,又或是为了降低生产成本,我们减少了肉的含量,导致产品失去一定的肉香,为了追求天然的风味及口感,适当的添加香精产品可以简单且低成本的弥补这些缺点,让你的产品肉...

飘香四溢 回味悠长 台烤肠加工应用方案 特斯特肉味精油 排骨浸膏
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