青岛特斯特为泉州罗岚客户研发的猪肉培根出品率在175%以上

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青岛特斯特为泉州罗岚客户研发的猪肉培根出品率在175%以上

发布时间:2018-12-19 19:30:55  发布人:特斯特

福建省泉州罗岚香料公司是青岛特斯特在福建的代理商,泉州罗岚有限公司和特斯特合作,非常认可和依赖特斯特的技术团队,特斯特也总是在短时间反馈客户需求,制作出客户所需要的产品,实现双赢。

七月份的时候,泉州罗岚香料的廖总的一个客户需要研究一款猪肉培根,希望特斯特能帮助为其客户进行产品研发。

该客户提出制作低成本的猪肉培根产品,要求出品率在175%以上,颜色美观,油煎不收缩,损耗低,口味要等。

特斯特为泉州罗岚客户研发的猪肉培根出品率在175%以上

特斯特技术团队收到此客户需求后,马上成立产品开发项目组,确立了项目可行性报告,一起沟通确定了此两款产品的配方和工艺,在特斯特应用研发室使用进口设备进行了试验,因出品率较高,猪碎肉和肥碎肉注射率达不到,特斯特工艺师马工立刻调整思路,将猪碎肉和肥碎用绞肉机绞制,然后再腌制过夜次日真空滚揉,生产过程中添加了特斯特复配水分保持剂P123、卡拉胶T002产品,切片油煎不会收缩,生产过程中又添加了特斯特培根腌料,做出来培根口味非常,粘合效果很好,得到了客户的认可。这款培根的出品极大地帮助客户降低了成本,提高了市场竞争力。

在特斯特和泉州罗岚的双方努力下,该客户后下单订购特斯特的复配水分保持剂P123产品和复配增稠剂卡拉胶T002产品。

特斯特的水分保持剂、复配增稠剂、复合香辛料在福建市场均取得了非常大的突破,产品和技术服务得到了众多客户的认可。食品配料解决方案找哪家?就找青岛特斯特!咨询热线:0532-87879178

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