特斯特复配水分保持剂产品帮助长沙客户解决保水问题

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特斯特复配水分保持剂产品帮助长沙客户解决保水问题

发布时间:2021-09-17 17:12:05  发布人:特斯特

2021年8月初我司接到长沙某食品公司电话,该客户目前做调理肉制品。该客户反映目前使用长沙当地保水产品制作的调理肉制品出现: 调理肉制品解冻后脱浆、出水、口感差等问题;询问我司有没有好的复配水分保持剂产品帮助该客户解决以上问题。

我司与客户进行沟通详细了解了客户的痛点及需求,并且该客户目前调理肉制品日产量较高;出现问题后客户纷纷进行投诉和退货;客户非常着急解决该产品问题;经我司销售人员与技术服务人员协商后我们决定亲自去长沙客户那里一趟帮助客户解决问题 。

青岛特斯特科技近几年一直致力于研发用于调理肉制品的复配水分保持剂产品;目前国内有多加中大型调理肉制品加工企业与我司保持长期合作,每月稳定复购我司新研发复配水分保持剂产品;针对长沙客户提出的问题我司携带了解决该问题合适型号的产品进行了上门技术服务;

来到客户这里我们充分了解了该客户目前使用的原料肉及加工工艺和车间温控设施;针对客户的出品率和口感要求设立了详细的应用技术综合解决方案;此方案设计好之后我们先在客户的研发室进行了小试。      

在研发室实验结束后客户对产品的感官、出品率及水煮后的口感都非常满意;于是我们决定去客户车间实行产品批量中试;在车间我们实验了200kg;滚揉结束后客户对产品进行了速冻;速冻一夜之后发现没有任何脱浆及出水的情况出现;并且我们给客户做的出品率比客户之前做的出品率提高了10%;接下来我们又进行了水煮口感测试;客户反馈口感比客户之前做的效果也有明显提升。客户随即对我司新研发复配水分保持剂产品和技术服务水平表示非常的认可;我们现场还帮助客户开发了新产品-牛肉粒。客户当场表示后续要和我们青岛特斯特长期进行合作。

复配水分保持剂

 目前该客户已经屡次从我司采购青岛特斯特公司新研发的复配水分保持剂产品;客户目前头疼的退货问题也得到了充分解决;青岛特斯特是一家提供综合技术服务解决方案的公司;我们始终坚持以技术服务为导向;拥有客户至上的服务理念;如果您也遇到了肉制品加工过程中需要解决的难点问题请致电4006007276,特斯特全体员工将竭诚为您服务!

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